J'ai invité le soleil

Absent depuis plusieurs jours dans notre région, hier soir j'ai invité le soleil , et j'ai commencé par

Un petit rhum arrangé à la Vanille (fait maison bien entendu) suivi de

CARI DE PORC AUX CAROTTES

• 1 kg de viande de porc (échine)

• 1kg de carottes

• 4 tomates moyennes

• 3 gros oignons

• 2 gousses d'ail

• 1/4 de cuillère à café de curcuma

• 3 cuillères à soupe d'huile

• Sel / Poivre

• 6 clous de girofle

1. Coupez le porc en morceaux

2. Hachez finement les oignons, et l'ail. Coupez les tomates en petits dés. Epluchez les carottes et coupez les en rondelles

3. Dans une cocotte, mettre l'huile et faites dorer à feu vif les morceaux de porc. Ajoutez ensuite les oignons et l'ail, puis bien remuer.

4. Au bout de 3 à 4 minutes, incorporez les tomates, le curcuma et les clous de girofle, salez, poivrez, bien mélanger.

5. Laissez mijoter quelques minutes, puis ajoutez les carottes, remuez à nouveau, puis recouvrir d'eau.

6. Laissez cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Vérifiez la cuisson, et rajoutez de l'eau si nécessaire.

Servez avec du riz

Et voilà, l'Océan Indien dans le Berry!!!! La soirée fut vraiment ensoleillée!

Comments

[Syli]

Coucou, rien qu'à voir ta fiche, on a l'impression d'avoir le soleil avec nous aussi. En fait, ton Rhum arrangé doit bien réchauffer car non seulement il a plu chez nous mais en plus il ne faisait pas vraiment chaud ces derniers temps. Et dire que METEO FRANCE est juste à côté de chez nous!!!
Bisouilles à très plus

[nath]

un petit menu qui fait oublier la grisaille, parfait!

[mamina]

Tu as bien fait de l'inviter hier car j'ai l'impression qu'aujourd'hui il est là, le soleil.

[Océane]

et le soleil était au RDV ?