Il fait chanter les crevettes.......

Les rhizomes orangés sur la photo : DU CURCUMA

Originaire du sud de l'Asie, le curcuma est une plante vivace tropicale, appartenant à la famille du gingembre, il a été utilisé pendant des siècles non seulement comme épice, mais également comme colorant, la poudre d'un jaune éclatant des rhizomes moulus étant l'une des premières teintures connues.

La culture: la reproduction se fait en plantant de petits morceaux rhizomes orangés.

La Récolte : le curcuma présente de grandes feuilles ressemblant à celles du lis et des fleurs jaunes pâle. La récolte intervient environ dix mois après la plantation, lorsque les tiges commencent à se faner. Les rhizomes sont bouillis, nettoyés et séchés au soleil, et perdent ainsi jusqu'aux trois-quarts de leurs poids d'origine.

Utilisation : Le curcuma se vend en poudre, c'est un élément essentiel du curry, et on l'utilise dans certains plats sucrés indiens à la fois pour sa couleur et pour son goût

Et il fait chanter les crevettes!!!!!!!!!!!!!

Et il régale les papilles !!!!!

Comments

[Servanne]

J'aurais fait comme toi, miam ! un régal ! sauf que j'ai la main trop lourde vraiment ... ! rires

[Agnès]

J'ai oublié de mettre mon URL sur le com précédent mais tu me reconnaitras.
Biz

[Agnès]

Je refuse de montrer cette photo à Th... sinon il va me réclamer illico presto des crevettes façon Dodo lol.
Merci pour ces délicieuses explications.

[isa-marie]

On nous dit souvent que le curcuma est essentiel pour la santé (vertus médicinales)...
Amicalement.
Isa-Marie

[Fadette]

Effectivement cela ressemble à du gingembre ! Merci pour ces explications très intéressantes...
Je me pose des questions sur la poudre blanche que tu as ajoutée sur ton délicieux plat de crevettes. De la noix de coco peut-être ?