Gelée de groseilles au sirop de coquelicot

Cueillies à point !

Elles étaient abondantes cette année.

Ma recette

2kg de groseilles, 1 verre d'eau, 1/2 verre de sirop de coquelicot, 750 gr de sucre par kg de jus obtenu.

- Laver les groseilles sans les égrener et les mettre dans une casserole avec l'eau.

- Dès que l'ébullition commence, les groseilles éclatent. Les verser dans une passoire, au-dessus d'un saladier.

- Presser légèrement et laisser égoutter pendant environ 2/3 heures.

- Peser le jus obtenu et le verser dans la casserole à confitures.

- Lorsque le jus de groseilles commence à bouillir, ajouter le sucre et le sirop de coquelicot.

- Faire bouillir sur feu très vif environ 15 minutes.

- Retirer ensuite la casserole du feu. Ecumer la gelée et la mettre en pots.

- Laisser reposer quelques minutes avant de les couvrir.

Il ne reste plus qu'à la déguster !

Ma gelée de groseilles a beaucoup de succès !!

Je rassure ceux qui passeront par chez nous... Il en reste :-)

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Fleur du jour

Coquelicot

Comments

[Nadhia]

Super la couleur c une bonne idée le sirop coquelicot



Cette année j’ai rien fait encore il nous on reste encore de l’été dernier



Jolie coquelicot

Très bonne nuit 😴😘

[Marie Claude]

Belle récolte et bonne idée de rajouter ce sirop de coquelicot,au final une bonne gelée pour les gourmands.Finalement cela ne paraît pas trop compliqué à faire si on épépine pas à la plume d'oie les groseilles comme j'avais vu dans un reportage....

Nous attendons la récolte de mûres,n'ayant pas la chance d'avoir de groseilles ni de framboises.

Joli coquelicot final,j'en vois quelques uns par ici,il paraît que c'est un signe que la terre est "saine",espérons que ces jolies fleurs se propageront..

Bises du soir

[TERRECOLLAGE]

COUCOU ….elle a l'air bien bonne et surtout originale au sirop de coquelicots…

je fais aussi de la confiture de groseilles avec mon extracteur de jus et ensuite une confiture à froid (enfin pas tout a fait ...bouillir 7 mn) quand je l'a met en pot cette confiture est liquide elle durcit après 3 4 jours

les enfants en raffolent, ils m'ont descendu 2 pots en 8 jours ainsi que la crème de marrons maison

on vous attend pour la gouter également mais je ne vais pas vous servir de la crème de marron!!!



bisous a tous les deux

[Syli]

Coucou !

Ça tombe bien s'il en reste car j'arrive bientôt... du reste je ne mange que tes confitures, je n'en fait pas et j'en achète pas :)

Bisouilles et à très vite ;)