25 septembre 2018

Salé-Sucré !

Une journée bien remplie en cuisine Le plaisir de concocter des petites surprises gourmandes pour mes "gourmets" Gougères au Comté 1/4 de litre d'eau 150 g de farine, 100g de beurre salé, 5 oeufs + 1 jaune d'oeuf (pour la dorure) 150 g de comté 18 mois râpé (ou gruyère râpé) Sel, poivre Noix de muscade Versez dans un casseole l'eau, le beurre et le sel, amenez à ébullition, puis retirez du feu. Hors du feu, jetez d'un seul coup la farine et remuez immédiatement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la pâte... [Lire la suite]