25 mai 2018

Petites gourmandises entre amies !

Hier, j'ai eu le plaisir de recevoir deux amies du Berry de longues dates L'occasion, de "discuter", "philosopher" "rigoler"  bref " refaire le monde" autour de quelques gourmandises "exotiques et couleur soleil" En particulier ce petit dessert que je décline à l'infini... PANNA COTTA Au coulis de mangue et fruit de la passion Ou tout simplment  Panna Cotta au coulis de mangue Un dessert simplissime (ma recette)  Pour 6 personnes - 2 feuilles et demi de gélatine -50 cl de crème fraîche semi-épaisse -... [Lire la suite]
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10 novembre 2017

Un petit dessert sans prétention !

Mais qui a fait son petit effet... Gratin de pommes aux deux épices  C'est rapide, facile, délicieux et ça réchauffe les papilles !! Parfait pour la saison ! Pour 3 ramequins Il faut 3 pommes (pour moi des Royal Gala), 20cl de crème fraîche liquide, 1 oeuf, une pincée de cannelle en poudre, et 1 pincée de gingembre en poudre, une cuillérée à soupe de cassonnade.  Epluchez et coupez les pommes en morceaux, les placez  dans les ramequins préalablement beurrés, dans un bol fouettez l'oeuf en omelette, y... [Lire la suite]
19 juin 2017

La couleur du jour...

Non, non pas le bleu mais... Rouge ! Une petite recette très simple, pleine de fraîcheur de saison et délicieuse Soupe de fraises - 500 gr de fraises - 75 gr de sucre extra fin - 1/2 jus d'orange - 1/2 jus de citron jaune ou vert Rincez et équeutez les fraises, réservez en 2 ou 3 pour la finition Placez les fraises dans un grand bol, y ajoutez le sucre, le jus d'orange, jus de citron. Mixez le tout Versez le mélange dans une carafe et placez au frigidaire Facultatif, vous pouvez aromatiser votre soupe en y... [Lire la suite]
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27 août 2014

Cueillir des mûres

Une belle journée d'été... Ceuillir les mûres et improviser un dessert... Oser l'association, mûres, sucre de canne, crème fraîche, oeufs, sirop d'hibisicus... Le résultat a fait son petit effet ! N'est-ce-pas Marie-Claude, Alain, Monsieur Dodovanille :-) Gratin de mûres au sirop d'hibiscus    
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21 août 2013

Mon Sorbet à la mangue

  Simplissime et sans sorbetière Pour le grand plaisir de toutes et tous :-) Il suffit pour cela d'une mangue bien mûre, d'un peu de sucre de canne Mixer la chair de la mangue, puis rajouter le sucre à la pulpe, bien mélanger Verser la préparation dans un bol et mettre au congélateur Sortir le sorbet quelques minutes avant de servir Une douceur, fraîcheur et légèreté.....    
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