" Retour des îles "

Avant que l'automne ne s'installe, un petit tour là-bas, loin très loin !

Gâteau à l'ananas

Préparation : 20 minutes

Cuisson : Environ 20 minutes

Pour 8 personnes

- 1 ananas Victoria (ou 1 boîte de 350 gr d'ananas au sirop)- 100 gr de beurre salé ramolli- 100 gr de cassonnade, 1 sachet de sucre vanillé- 2 oeufs- 1 cuillerée à soupe de farine- 2 gr de levure alsacienne- 8cl de jus d'ananas- 2 cuillerées à soupe de rhum vieux (ou ambré)

Préchauffez le four à 180 ° (th.6)

Epluchez l'ananas, taillez-le en tranches et éliminez le coeur.

Fouettez le beurre avec la cassonnade et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporez les oeufs 1 à 1, puis la farine et la levure puis le jus d'ananas et le rhum.

Chemisez de papier sulfurisé le fond d'un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Déposez les tranches d'ananas.

Recouvrez du mélange à biscuit et faites cuire au four 20 minutes environ.

Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler en le retournant sur un plat de service

Le déguster, accompagné d'un coulis de mangue ou d'un sorbet fruit de la passion...

Ce gâteau est tout léger, se déguste à toute heure ! 

Quelques jours de pause, le temps de profiter et savourer ce "retour des îles"

A très bientôt

Comments

[dodovanille]

Merci d'être venu jusqu'ici EmileRD

[EmilieRD]

Il est beau ce gateau! Miam!

[ranjiva]

Je confirme que c'est très bon, surtout avec l'ananas Victoria, c'est une bonne idée de mettre du rhum, ça doit bien parfumer le gâteau ;) Bonne pause ! Bises :)

[Marie Claude]

Je vais essayer de faire ce gâteau qui a l'air savoureux et pas très difficile à réaliser,tout ce qui me convient...

Bonne pause et à bientôt.

[Syli]

Coucou

Beau tableau ce gâteau, nos papilles sont prêtes :) celles de Pépette-Loulou aussi ;) :) Bon séjour dans la vallée du Rhône et à très vite dans le Berry :)