24 juillet 2019

Panna Cotta au parmesan et tartare de tomates/concombre

Une très bonne idée, je n'y avais jamais pensé, je ne la faisais que sucrée !! Idéale pour l'été ! Merci à Mamina pour l'idée (www.mamina.fr) ! Panna cotta au parmesan et tartare de tomates/cocombre basilic Pour 4 personnes - 30 cl de crème fraîche liquide - 10cl de lait demi-écrémé - 3 c. à soupe de parmesan râpé - Sel, poivre (à votre convenance) - 1 feuille et demi de gélatine Pour le tartare de tomates/concombre - Une dizaine de tomates cerises - 1 demi concombre - 1 demi oignon rouge - Huile d'olive (3 c. à... [Lire la suite]
Posté par dodovanille à 10:24 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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12 janvier 2019

Un petit dessert sans prétention...

Qui a fait son petit effet Panna cotta à la pulpe de Yuzu, brochette de litchis Un peu de soleil dans ce ciel si gris !  Pour 6 personnes Pour le Panna cotta 2 feuilles de gélatine 50 cl de crème fraîche liquide 2 gousses de vanille 75 gr de cassonade - Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide - Fendez les gousses de vanille et les placez dans la casserole - Ajoutez la crème et le sucre, puis portez à ébullition - Dès le début de l'ébullition, retirez la casserole du feu et ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par dodovanille à 11:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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