BIENVENUE CHEZ DODOVANILLE

22 janvier 2011

2 recettes aux letchis sinon rien!!!

Tartare de crevettes/Letchis à l'huile vanillée Pour 4 personnes Une vingtaine de crevettes (cuites) 5 letchis dénoyautés 1 échalote 1 citron vert 5 cuil.à soupe d'huile vanillée coriandre Sel, poivre de Madagascar (si vous en avez), baies roses Pressez...

Posté par dodovanille à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, Letchis, charlotte aux letchis, tartare de crevettes aux letchis

Partager cet article

4 octobre 2010

Douceurs et gourmandises

Des douceurs toutes simples, mais hummmmmmm!!! Que c'est bon, et dire que depuis, je suis au r......... Juste les photos et sans commentaires, ni recettes (je risquerai, de me précipiter et de céder à la tentation!!!) Soupe de melon au basilic Panna cotta...

Posté par dodovanille à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, madeleines, melon, mûres, pannacotta

Partager cet article

25 août 2010

De l'ombelle à la gelée

Je me suis enfin lancée l'ombelle Les fruits GELEE DE SUREAU Pour 500grs de fruits, j'ai obtenu 250grs de jus (250grs de sucre) Faire cuire le sureau dans une casserole avec 2 cuil. à soupe d'eau, environ 10 minutes. Retirer du feu et filtrer les fruits...

Posté par dodovanille à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, gelée, sureau

Partager cet article

26 juillet 2010

Salade de carottes tout simplement

Petite salade de carottes qui a eu du succés auprès de mes invités (et même les ados, pas toujours enthousiastes à manger des carottes, ont fini par déguster, le petit goût sucré/salé a fait le reste!!!) Salade de carottes estivale Pour 4 personnes, il...

Posté par dodovanille à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, salade de carottes estivale

Partager cet article

21 mai 2010

Citrons, piments, gingembre....

Sous un ciel dentellé Citrons, piments, gingembre, curcuma De quoi faire danser nos papilles cet été! A bientôt pour une visite au Musée Marmottan à la rencontre de femmes peintres peu connues! Très bon week-end à tous

Posté par dodovanille à 23:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ciel, citrons, piments

Partager cet article

26 février 2010

Terrines de veau à l'orange parfumées au vieux rhum

Une fois de plus, me voilà prise au jeu organisé par mon amie Mamina (www.mamina.fr) Le thème proposé : Le sucré s'invite chez le sucré (miam!!!) Du veau, de l'orange, des épices et un peu de vieux rhum ambré ramené de La Réunion TERRINES DE VEAU A L'ORANGE...

Posté par dodovanille à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jeu, salé, sucré, terrines veau orange, vieux rhum

Partager cet article

13 février 2010

Il fait chanter les crevettes.......

Les rhizomes orangés sur la photo : DU CURCUMA Originaire du sud de l'Asie, le curcuma est une plante vivace tropicale, appartenant à la famille du gingembre, il a été utilisé pendant des siècles non seulement comme épice, mais également comme colorant,...

Posté par dodovanille à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, gingembre, crevettes, curcuma

Partager cet article

26 octobre 2009

Moelleux à l'ananas

Plus que 4 jours avant la fin du jeu, organisé par mon amie Mamina, il n'y a rien à gagner, juste le plaisir de participer le jeu...Les Moelleux www.mamina.fr Voici ma recette, testée, goûtée, adoptée, et dévorée!!! Moelleux à l'ananas Préparation : 15mn...

Posté par dodovanille à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, ananas, jeu, moelleux

Partager cet article

22 juin 2009

Sablés noisettes / noix de coco

Première participation à un jeu, celui-ci je ne voulais pas le rater, organisé par mon amie Mamina (www.mamina.fr), dont les recettes font souvent partie de mes menus! Et je n'ai jamais (nous n'avons jamais été déçus)! Il faut quand même que je vous avoue,...

Posté par dodovanille à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé noisettes noix de coco

Partager cet article

2 juin 2009

La mangue dans ma cuisine

La mangue est un fruit qui fait mon Bonheur, je la dévore nature, en sorbet, en entrée, en dessert, sous toutes les formes, je l'aime et elle me le rend bien! Voici 2 recettes, faites ce week-end et qui a eu un grand succés auprès de mes invités TARTARE...

Posté par dodovanille à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, cerises, fraises, mangue